Статья о новых напитках, таких как Graff, Braggot, Pyment, Cyser, Metheglyn, Hippocras, Melomel, которые существуют уже сотни лет. Автор рассказывает о своем опыте приготовления арбузного меломеля и о том, что все эти напитки были либо не распространены из-за географии, либо особенностей вкуса.